دولسي دي ليتشي
قيمة غذائية متوسطة
كريمة كراميل الحليب القابلة للدهن من أمريكا اللاتينية، القيم لكل 100 غ.
دولسي دي ليتشي كراميل كثيف يُحضَّر بطهي الحليب مع السكر ببطء، وهو شائع في الأرجنتين والأوروغواي وفي أنحاء أمريكا اللاتينية كدهن للخبز وحشوة للألفاخوريس والكعك والكريب. نحو نصفه سكر: تحتوي ملعقة وزنها 20 غ على نحو 63 سعرة حرارية و10 غ من السكر، مع 1.4 غ من البروتين ونحو 50 ملغ من الكالسيوم. ينتج اللون البني والنكهة عن تفاعل ميلارد بين بروتين الحليب والسكر.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 6.8g | 12.1% |
| الدهون | 7.4g | 10.6% |
| الكربوهيدرات | 55.4g | 18.5% |
| السكريات البسيطة | 19.39g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 36.01g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 29g | 1.1% |
| السعرات الحرارية | 315 | 14.0% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | تقدير |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | تقدير |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 2.6 | mg |
| فيتامين E | 0.2 | mg |
| السيلينيوم | 2.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 وحدة دولية) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| أيزوليوسين | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| ليوسين | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| ليسين | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| ميثيونين | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| فينيل ألانين | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| ثريونين | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| تريبتوفان | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| فالين | 457 | mg | 25.1% | 160% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى