معجون طماطم
ملف غذائي جيد
معجون طماطم مركّز بدون ملح مضاف، والقيم كما يُباع.
معجون الطماطم هو طماطم مطهوة حتى تتكثف ومصفّاة لتصبح مركّزًا كثيفًا، ويُستخدم بالملعقة لإضفاء اللون والعمق على الصلصات والحساء واليخنات والبورش. تحتوي ملعقة كبيرة وزنها 15 غ على نحو 12 سعرة حرارية و150 ملغ من البوتاسيوم، ومعجون الطماطم مصدر مركّز لليكوبين. ويحتوي على نحو 26% من المادة الجافة مقابل نحو 5.5% في الطماطم الطازجة، لذا تضم ملعقة كبيرة واحدة المواد الصلبة لما يقارب 70 غ من الطماطم الطازجة.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 4.3g | 7.7% |
| الدهون | 0.5g | 0.7% |
| الكربوهيدرات | 18.9g | 6.3% |
| السكريات البسيطة | 6.61g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 8.19g | تقدير |
| الألياف | 4.1g | 16.4% |
| الماء | 74g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 82 | 3.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.112 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 21.9 | mg |
| فيتامين E | 4.3 | mg |
| السيلينيوم | 5.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin E | 4.3 | mg | 28.7% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.98 | mg | 16.6% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 83 | mg | 11.9% |
| potassium | 1014 | mg | 39.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.365 | mg | 40.6% |
| manganese | 0.302 | mg | 13.1% |
| selenium | 5.3 | mcg | 9.6% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 71 | mg | 10.1% | 77% |
| أيزوليوسين | 89 | mg | 6.4% | 52% |
| ليوسين limiting | 124 | mg | 4.5% | 35% |
| ليسين | 134 | mg | 6.4% | 49% |
| ميثيونين | 73 | mg | 7.0% | 55% |
| فينيل ألانين | 196 | mg | 11.2% | 83% |
| ثريونين | 133 | mg | 12.7% | 93% |
| تريبتوفان | 31 | mg | 11.1% | 82% |
| فالين | 88 | mg | 4.8% | 38% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى