زيت السمسم

ملف غذائي جيد

زيت بذور السمسم، فاتح أو محمّص، القيم لكل 100 مل.

يُعصر زيت السمسم من بذور السمسم؛ ويُستخدم زيت السمسم الفاتح للقلي، بينما يُستخدم زيت السمسم المحمّص الداكن بكميات صغيرة كتتبيلة في الأطباق الصينية والكورية واليابانية. تحتوي حصة بحجم 10 مل على نحو 81 سعرة حرارية و9 غ من الدهون، مقسّمة بالتساوي تقريبًا بين الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، مع نحو 1.3 غ من الدهون المشبعة. قد يحتوي زيت السمسم المحمّص والمعصور على البارد على بروتين السمسم، لذلك يُوسم بوصفه مسبّبًا للحساسية من السمسم.

قليل الكربوهيدراتكيتو

الكمية:

توزيع المغذيات الكبرى

Protein: 0g

Fat: 92g (100.0%)

Carbs: 0g

الألياف: 0g

معلومات غذائية أساسية

العنصر الغذائي	القيمة	DV
البروتين	0g	0.0%
الدهون	92g	131.4%
الكربوهيدرات	0g	0.0%
السكريات البسيطة	0g	تقدير
الكربوهيدرات المعقدة	0g	تقدير
الألياف	0g	0.0%
الماء	0g	0.0%
السعرات الحرارية	813	36.1%

تركيب الأحماض الدهنية

الحمض الدهني	الكمية	الوحدة	DV
Saturated	13.06	g	65.3%
Monounsaturated	36.52	g	146.1%
Polyunsaturated	38.36	g	295.1%
Omega-3	11.508	g	تقدير
Omega-6	26.852	g	تقدير
Trans	0	g	0.0%

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.

مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.

المركّب	الكمية	الوحدة
فيتامين E	1.29	mg

الفيتامينات

الفيتامين	الكمية	الوحدة	DV
vitamin E	1.29	mg	8.6%
vitamin K	12.5	mcg	10.4%

الأحماض الأمينية الأساسية

حمض أميني	الكمية	DIAAS
هيستيدين	-	—
أيزوليوسين	-	—
ليوسين	-	—
ليسين	-	—
ميثيونين	-	—
فينيل ألانين	-	—
ثريونين	-	—
تريبتوفان	-	—
فالين	-	—