جبن مطبوخ
فائدة غذائية محدودة
شرائح جبن مطبوخ من النوع الأمريكي، القيم كما تُباع.
يُصنع الجبن المطبوخ بإذابة جبن مثل الشيدر مع أملاح الاستحلاب ومكونات الحليب والماء للحصول على منتج ناعم يذوب بشكل متجانس، وتُستخدم الشرائح من النوع الأمريكي في برغر الجبن وساندويتشات الجبن المحمّصة والساندويتشات. تحتوي شريحة واحدة وزنها 20 غ على نحو 75 سعرة حرارية و3.5 غ من البروتين و6.5 غ من الدهون، منها 3.5 غ دهون مشبعة، مع نحو 210 ملغ من الكالسيوم. وهو شديد الملوحة: تحتوي الشريحة نفسها على نحو 335 ملغ من الصوديوم مصدره الملح وأملاح الاستحلاب القائمة على الصوديوم.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 18.1g | 32.3% |
| الدهون | 31.8g | 45.4% |
| الكربوهيدرات | 3.7g | 1.2% |
| السكريات البسيطة | 1.29g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 2.41g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 40g | 1.6% |
| السعرات الحرارية | 371 | 16.5% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.06 | g | 90.3% |
| Monounsaturated | 8.24 | g | 33.0% |
| Polyunsaturated | 1.29 | g | 9.9% |
| Omega-3 | 0.387 | g | تقدير |
| EPA | 12 | mg | 1.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.903 | g | تقدير |
| Trans | 1.14 | g | 57.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.8 | mg |
| السيلينيوم | 20.2 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 250 | mcg | 27.8% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.234 | mg | 18.0% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 1.5 | mcg | 62.5% |
| vitamin D | 0.6 (24 وحدة دولية) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.8 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1045 | mg | 104.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 641 | mg | 91.6% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 1671 | mg | 72.7% |
| zinc | 2.49 | mg | 22.6% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 546 | mg | 78.0% | 179% |
| أيزوليوسين | 938 | mg | 67.0% | 164% |
| ليوسين | 1716 | mg | 62.9% | 148% |
| ليسين | 1516 | mg | 72.2% | 166% |
| ميثيونين | 585 | mg | 55.7% | 133% |
| فينيل ألانين | 1855 | mg | 106.0% | 237% |
| ثريونين | 772 | mg | 73.5% | 162% |
| تريبتوفان | 232 | mg | 82.9% | 184% |
| فالين | 1187 | mg | 65.2% | 156% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى