زيت جوز الهند
فائدة غذائية محدودة
زيت جوز الهند البكر أو المكرر، القيم لكل 100 مل من الزيت الذائب.
يُعصر زيت جوز الهند من لب جوز الهند، ويكون صلبًا في درجات الحرارة الأقل من نحو 24 °م، لذا يُغرف غالبًا بدلًا من أن يُسكب؛ ويُستخدم في القلي والخَبز وفي الحلويات النباتية الصرفة. تحتوي حصة 10 مل على نحو 82 سعرة حرارية و9 غ من الدهون، منها نحو 7.6 غ دهون مشبعة، أي أكثر مما في الزبدة. يحتوي زيت جوز الهند البكر والمكرر على الكمية نفسها من الدهون والسعرات الحرارية؛ ويحتفظ الزيت البكر بنكهة جوز الهند.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 0g | 0.0% |
| الدهون | 91.1g | 130.1% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 0g | 0.0% |
| السعرات الحرارية | 821 | 36.5% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 75.88 | g | 379.4% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.099 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.1 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1 | mg | 0.1% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.02 | mg | 0.2% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى