بيض مسلوق
قيمة غذائية استثنائية
بيض دجاج كامل مسلوق جيداً، القيم بدون القشرة.
البيض المسلوق جيدًا هو بيض دجاج كامل يُطهى بقشره حتى يتماسك الصفار، ويؤكل وحده أو في السلطات أو كوجبة خفيفة. تحتوي الحصة البالغة 100 غ (نحو بيضتين كبيرتين) على نحو 155 سعرة حرارية و13 غ من البروتين مع 11 غ من الدهون، وهي غنية بالسيلينيوم وفيتامين B12 والريبوفلافين. وتزن البيضة الكبيرة نحو 50 غ من دون قشرها.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 12.6g | 22.5% |
| الدهون | 10.6g | 15.1% |
| الكربوهيدرات | 1.1g | 0.4% |
| السكريات البسيطة | 0.39g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0.72g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 75g | 3.0% |
| السعرات الحرارية | 155 | 6.9% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.27 | g | 16.4% |
| Monounsaturated | 4.08 | g | 16.3% |
| Polyunsaturated | 1.41 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.423 | g | تقدير |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 38 | mg | 4.2% |
| Omega-6 | 0.987 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 1.03 | mg |
| السيلينيوم | 30.8 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.513 | mg | 39.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 2.2 (88 وحدة دولية) | mcg | 14.7% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50 | mg | 5.0% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 124 | mg | 5.4% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 298 | mg | 42.6% | 143% |
| أيزوليوسين | 686 | mg | 49.0% | 176% |
| ليوسين | 1075 | mg | 39.4% | 136% |
| ليسين | 904 | mg | 43.0% | 145% |
| ميثيونين | 684 | mg | 65.1% | 229% |
| فينيل ألانين | 1181 | mg | 67.5% | 222% |
| ثريونين | 604 | mg | 57.5% | 186% |
| تريبتوفان | 153 | mg | 54.6% | 178% |
| فالين | 767 | mg | 42.1% | 148% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى