牧羊人派 - Healthboard

牧羊人派

营养搭配良好

肉末上覆盖一层土豆泥的牧羊人派。

Shepherd's Pie — 图片 1

牧羊人派是将羊肉糜与洋葱、胡萝卜和豌豆一起在肉汁中烹煮，再覆盖上土豆泥烘烤至表面焦黄而成；若用牛肉糜制作，通常称为农舍派。它提供适量蛋白质，土豆带来淀粉，并含有一些蔬菜，脂肪则来自肉类和土豆泥中的黄油。使用瘦肉、增加蔬菜量，并用牛奶代替黄油拌土豆泥，可以让这道菜更清淡。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 7g (30.4%)

Fat: 5g (21.7%)

Carbs: 11g (47.8%)

纤维: 1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	7g	12.5%
脂肪	5g	7.1%
碳水	11g	3.7%
单糖	3.85g	估计
复合碳水	6.15g	估计
纤维	1g	4.0%
水	72g	2.9%
卡路里	110	4.9%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

点击查看完整的升糖指数排行 →

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.16	g	10.8%
Monounsaturated	1.51	g	6.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	估计
EPA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.182	g	估计
Trans	0.16	g	8.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	4.2	mg
维生素 E	0.28	mg
硒	1.61	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	60.3	mcg	6.7%
vitamin B1	0.064	mg	5.3%
vitamin B2	0.059	mg	4.5%
vitamin B3	1.7	mg	10.6%
vitamin B6	0.144	mg	8.5%
vitamin B9	10	mcg	2.5%
vitamin B12	0.342	mcg	14.3%
vitamin C	4.2	mg	4.7%
vitamin D	0.003 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.283	mg	1.9%
vitamin K	4.16	mcg	3.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	0.563	mg	3.1%
magnesium	15.7	mg	3.9%
phosphorus	64.8	mg	9.3%
potassium	252	mg	9.7%
sodium	216	mg	9.4%
zinc	0.843	mg	7.7%
copper	0.105	mg	11.7%
manganese	0.092	mg	4.0%
selenium	1.61	mcg	2.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	150	mg	21.4%	117%
异亮氨酸	307	mg	21.9%	127%
亮氨酸	519	mg	19.0%	106%
赖氨酸	575	mg	27.4%	149%
蛋氨酸	297	mg	28.3%	160%
苯丙氨酸	520	mg	29.7%	158%
苏氨酸	328	mg	31.2%	163%
色氨酸	80	mg	28.6%	151%
缬氨酸	356	mg	19.6%	111%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

照烧三文鱼碗 A

111 kcal 7.2g P 4g F 11.6g C

119 kcal 6.1g P 5g F 13g C

乌克兰烤肉 A

126 kcal 6.4g P 6.8g F 9.8g C

墨西哥卷饼碗 A

126 kcal 8.6g P 4.3g F 13g C

过敏原

麸质乳制品鱼类

分享此产品

食谱

查看完整食谱

主菜难度: 中等份量: 4 总计: 70 分钟

食材

羊肉糜 500克
洋葱，切碎 1
胡萝卜，切丁 2
冷冻豌豆 100克
番茄泥 2汤匙
伍斯特酱 1汤匙
牛肉高汤 300毫升
土豆，去皮 800克
黄油 40克
牛奶 60毫升
橄榄油 1汤匙

备料

25 分钟

烹饪

45 分钟

做法

1
把土豆煮至软烂，然后加黄油和牛奶压成泥并调味。
2
用油把洋葱和胡萝卜炒软，然后加入羊肉糜充分煎上色。
3
拌入番茄泥和伍斯特酱，倒入高汤炖20分钟至浓稠。
4
加入豌豆，然后把肉料舀入烤盘中。
5
把土豆泥均匀铺在顶部，用叉子把表面划出纹路。
6
200度烤25分钟至金黄、边缘冒泡。