营养搭配良好
生菠萝果肉。
菠萝是一种热带水果,可鲜食、烤制,也可加入沙拉和咸味菜肴。一杯约165克的菠萝块热量刚过80千卡,含糖16克,能满足每日大部分维生素C需求和一半以上的锰需求。新鲜菠萝含有菠萝蛋白酶,这是一种分解蛋白质的酶,这也是它会让口腔发麻、以及生菠萝会阻止明胶凝固的原因。
营养成分按生的产品计算
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.5g | 0.9% |
| 脂肪 | 0.1g | 0.1% |
| 碳水 | 13.1g | 4.4% |
| 单糖 | 4.58g | 估计 |
| 复合碳水 | 7.12g | 估计 |
| 纤维 | 1.4g | 5.6% |
| 水 | 86g | 3.4% |
| 卡路里 | 50 | 2.2% |
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| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.028 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂(如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素)有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 47.8 | mg |
| 维生素 E | 0.02 | mg |
| 硒 | 0.1 | mcg |
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.079 | mg | 6.6% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin C | 47.8 | mg | 53.1% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.7 | mcg | 0.6% |
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 8 | mg | 1.1% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.927 | mg | 40.3% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 10 | mg | 1.4% | 94% |
| 异亮氨酸 | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| 亮氨酸 limiting | 24 | mg | 0.9% | 59% |
| 赖氨酸 | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| 蛋氨酸 | 26 | mg | 2.5% | 170% |
| 苯丙氨酸 | 40 | mg | 2.3% | 146% |
| 苏氨酸 | 19 | mg | 1.8% | 114% |
| 色氨酸 | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| 缬氨酸 | 24 | mg | 1.3% | 90% |
每 100 g 的数值
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宏量营养素构成最接近