Індичка
Виняткова харчова цінність
Індичача грудка без шкіри, значення для сирого м'яса.
Грудка індички — дуже нежирне біле м'ясо, яке запікають цілком або нарізають на стейки й відбивні. Сира порція 150 г дає близько 35 г білка і лише близько 2 г жиру, багата на ніацин, вітамін B6, селен, вітамін B12 і фосфор. Як і курка, вона втрачає близько 25% ваги під час приготування; нарізка індички для сендвічів — це інший, перероблений продукт із значно більшим вмістом натрію.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 23.7g | 42.3% |
| Жири | 1.5g | 2.1% |
| Вуглеводи | 0.1g | 0.0% |
| Прості цукри | 0.03g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.07g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 75g | 3.0% |
| Калорії | 114 | 5.1% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Оцінка |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Оцінка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.06 | mg |
| Селен | 22.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 МО) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Ізолейцин | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Лейцин | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Лізин | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Метіонін | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Фенілаланін | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Треонін | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Триптофан | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Валін limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів