Соєвий соус
Обмежена харчова користь
Соєвий соус, зварений із соєвих бобів та пшениці (сьою), зі звичайним вмістом натрію.
Соєвий соус — ферментована приправа, яку виготовляють із сої, пшениці, солі й води, і використовують у приготуванні їжі та за столом у всій Східній Азії. Столова ложка 15 мл містить лише близько 9 ккал і 1 г білка, але близько 890 мг натрію — більше третини рекомендованого добового максимуму, а чайна ложка 5 мл містить близько 300 мг. Він містить як пшеницю, так і сою; тамарі — схожий соус, який часто готують без пшениці.
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 8.8g | 15.7% |
| Жири | 0.6g | 0.9% |
| Вуглеводи | 5.3g | 1.8% |
| Прості цукри | 1.85g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.55g | Оцінка |
| Клітковина | 0.9g | 3.6% |
| Вода | 77g | 3.1% |
| Калорії | 57 | 2.5% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.196 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Селен | 0.5 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| Ізолейцин | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| Лейцин | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| Лізин limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| Метіонін | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| Фенілаланін | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| Треонін | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| Триптофан | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| Валін | 359 | mg | 19.7% | 86% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів