Кролятина
Гарний харчовий профіль
М'ясо кроля фермерського розведення, значення для сирого їстівного м'яса без кісток.
Кролятина, вирощена на фермах, поширена у французькій, італійській, іспанській і східноєвропейській кухнях; її зазвичай тушкують, готують із неї рагу або запікають. Сира порція 150 г дає близько 205 ккал, 30 г білка та 8 г жиру, дуже багата на вітамін B12 (близько 11 мкг) і багата на ніацин, вітамін B6, селен і фосфор. Вона пісна, містить менше жиру, ніж більшість відрубів яловичини, свинини чи баранини, і швидко пересихає, якщо не готувати її з певною кількістю рідини або жиру.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 20.1g | 35.9% |
| Жири | 5.6g | 8.0% |
| Вуглеводи | 0g | 0.0% |
| Прості цукри | 0g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калорії | 136 | 6.0% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.756 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.29 | mg |
| Селен | 23.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Ізолейцин | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Лейцин | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Лізин | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Метіонін | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Фенілаланін | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Треонін | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Триптофан | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Валін | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів