Мідії
Виняткова харчова цінність
М'ясо їстівної мідії без мушлі, значення для сирих мідій.
Мідії їстівні — молюски, яких зазвичай готують на пару у вині чи бульйоні, додають до пасти й паельї або продають вареними й замороженими. Порція 100 г сирого м'яса містить близько 85 ккал і 12 г білка при 2 г жиру, має дуже високий вміст вітаміну B12 і марганцю та високий вміст селену й заліза. Значення наведено для м'яса без черепашки; під час приготування м'ясо мідій втрачає приблизно половину своєї маси.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 11.9g | 21.3% |
| Жири | 2.2g | 3.1% |
| Вуглеводи | 3.7g | 1.2% |
| Прості цукри | 1.29g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.41g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 81g | 3.2% |
| Калорії | 86 | 3.8% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Оцінка |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 8 | mg |
| Вітамін E | 0.55 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| Ізолейцин | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Лейцин | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Лізин | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Метіонін | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Фенілаланін | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Треонін | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Триптофан | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Валін | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів