Сир кисломолочний
Гарний харчовий профіль
Кисломолочний вершковий сир (близько 4% жиру), великого або дрібного зерна.
Кисломолочний сир — це свіжий м'який зернистий сир, який їдять окремо, з фруктами, на тості або додають до страв. Порція 150 г дає близько 17 г білка, переважно казеїну, приблизно на 150 ккал, і багата на вітамін B12 та селен. Він солоніший за молоко чи йогурт — близько 470 мг натрію на порцію — і містить набагато менше кальцію, ніж твердий сир, оскільки більша його частина втрачається із сироваткою.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 11.1g | 19.8% |
| Жири | 4.3g | 6.1% |
| Вуглеводи | 3.4g | 1.1% |
| Прості цукри | 1.19g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 2.21g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калорії | 98 | 4.4% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.084 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.08 | mg |
| Селен | 9.7 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 МО) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Ізолейцин | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Лейцин | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Лізин | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Метіонін | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Фенілаланін | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Треонін | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Триптофан | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Валін | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів