Едамаме
Виняткова харчова цінність
Очищені зелені соєві боби, зварені із замороженого стану, значення для приготованих бобів.
Молоді зелені соєві боби, які продають замороженими у стручках або без них і варять чи готують на пару; їх їдять як закуску, гарнір або в салатах і рисових боулах. Порція 100 г очищених бобів дає близько 120 ккал, 12 г білка та 5 г клітковини, дуже багата на фолат (близько 310 мкг) і манган, а також містить корисну кількість заліза й калію. Значення наведено для очищених бобів: жорсткі стручки не їдять, тож зважуйте боби після очищення.
Харчову цінність указано для приготованого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 11.9g | 21.3% |
| Жири | 5.2g | 7.4% |
| Вуглеводи | 8.9g | 3.0% |
| Прості цукри | 3.11g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.58g | Оцінка |
| Клітковина | 5.2g | 20.8% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калорії | 121 | 5.4% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Оцінка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Оцінка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.1 | mg |
| Вітамін E | 0.68 | mg |
| Селен | 0.8 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Ізолейцин | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Лейцин | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Лізин | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Метіонін | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Фенілаланін | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Треонін | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Триптофан | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Валін limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів