Цибуля-порей
Виняткова харчова цінність
Цибуля-порей, біла та світло-зелена частини, значення для сирого овоча.
Цибуля-порей — м'який на смак представник родини цибулевих, який використовують у супах, рагу, пирогах і тушкованих гарнірах; їдять білу та світло-зелену частини, а темно-зелені верхівки здебільшого використовують для бульйону. Середня стеблина порею масою близько 90 г містить 55 ккал і забезпечує приблизно третину добової норми вітаміну K, а також корисну кількість марганцю, фолату, заліза та вітаміну B6. Між шарами збирається земля, тому порей спершу нарізають, а потім промивають.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 1.5g | 2.7% |
| Жири | 0.3g | 0.4% |
| Вуглеводи | 14.2g | 4.7% |
| Прості цукри | 4.97g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 7.43g | Оцінка |
| Клітковина | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 83g | 3.3% |
| Калорії | 61 | 2.7% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін C | 12 | mg |
| Вітамін E | 0.92 | mg |
| Селен | 1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Ізолейцин | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Лейцин | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Лізин | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Метіонін | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Фенілаланін | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Треонін | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Валін limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів