Яєчні білки
Гарний харчовий профіль
Сирі білки курячих яєць, значення для сирих білків.
Яєчні білки — прозора частина курячих яєць, яку використовують для омлетів, випічки, безе та як джерело нежирного білка. Порція 100 г (білки приблизно трьох великих яєць) містить близько 52 ккал і 11 г білка майже без жиру та дає близько третини добової норми рибофлавіну й селену. Майже весь жир і весь вітамін A та вітамін D яйця містяться в жовтку.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 10.9g | 19.5% |
| Жири | 0.2g | 0.3% |
| Вуглеводи | 0.7g | 0.2% |
| Прості цукри | 0.24g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.45g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калорії | 52 | 2.3% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Селен | 20 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Ізолейцин | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Лейцин | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Лізин | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Метіонін | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Фенілаланін | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Треонін | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Триптофан | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Валін | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів