Качка
Помірна харчова цінність
Запечена качка, м'ясо зі шкірою, значення для приготованого м'яса без кісток.
Запечена качка зі шкірою, яку в європейській кухні їдять як цілого запеченого птаха, а в Китаї — у таких стравах, як качка по-пекінськи. Порція 120 г приготовленого м'яса зі шкірою дає близько 405 ккал, 23 г білка і 34 г жиру, з них 11,6 г насичених, а також значну кількість заліза (3,2 мг), селену і вітамінів групи B. Більша частина жиру міститься в шкірі та під нею; запечене качине м'ясо без шкіри містить близько 11 г жиру на 100 г.
Харчову цінність указано для приготованого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 19g | 33.9% |
| Жири | 28.4g | 40.6% |
| Вуглеводи | 0g | 0.0% |
| Прості цукри | 0g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калорії | 337 | 15.0% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 2.555 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.7 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 МО) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Ізолейцин | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Лейцин | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Лізин | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Метіонін | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Фенілаланін | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Треонін | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Триптофан | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Валін | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів