Сухий рис
Помірна харчова цінність
Довгозернистий білий рис, незбагачений, значення для сухого неприготованого зерна.
Довгозернистий білий рис — це шліфований рис, з якого видалено висівкову оболонку і зародок; його варять або готують на пару як гарнір чи основу для багатьох страв. Порція 75 г сухого продукту дає близько 275 ккал, переважно з крохмалю, і 5 г білка; вона багата на марганець, містить корисну кількість селену та міді й мало клітковини. Значна частина рису в США збагачена залізом і вітамінами групи B; ці значення наведено для незбагаченого рису. Під час варіння сухий рис збільшує вагу майже втричі: із 75 г виходить близько 210 г вареного.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 7.1g | 12.7% |
| Жири | 0.7g | 1.0% |
| Вуглеводи | 80g | 26.7% |
| Прості цукри | 28g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 50.7g | Оцінка |
| Клітковина | 1.3g | 5.2% |
| Вода | 12g | 0.5% |
| Калорії | 365 | 16.2% |
Глікемічний індекс
Натисніть, щоб переглянути повний рейтинг ГІ →
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 0.126 | g | Оцінка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.11 | mg |
| Селен | 15.1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| Ізолейцин | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| Лейцин | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| Лізин limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| Метіонін | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| Фенілаланін | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| Треонін | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| Триптофан | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| Валін | 435 | mg | 23.9% | 95% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів