Чедер — твердий сир із коров'ячого молока родом з Англії, який нині виробляють по всьому світу й витримують від кількох місяців (м'який) до понад року (гострий або витриманий); його нарізають для сендвічів, натирають на страви й розплавляють у соусах. Порція 30 г містить близько 120 ккал, 7 г білка і 10 г жиру, з яких майже 6 г насичених, а також близько 210 мг кальцію, 195 мг натрію і трохи вітаміну A та селену. Витриманий чедер майже не містить лактози.