Вершкове масло
Обмежена харчова користь
Солоне вершкове масло, приблизно 80% молочного жиру.
Вершкове масло — це збиті вершки, які використовують для намазування на хліб, смаження та випічки. Воно приблизно на 80% складається з жиру, і половина його ваги — насичений жир: порція 10 г, приблизно дві чайні ложки, містить 72 ккал і 5 г насиченого жиру. Масло дає трохи вітаміну А, а солоне масло додає близько 65 мг натрію на 10 г, тоді як несолоне масло майже не містить натрію.
Харчову цінність указано для сирого продукту
Розподіл макронутрієнтів
Основна харчова цінність
| Нутрієнт | Значення | DV |
|---|---|---|
| Білки | 0.9g | 1.6% |
| Жири | 81.1g | 115.9% |
| Вуглеводи | 0.06g | 0.0% |
| Прості цукри | 0.02g | Оцінка |
| Складні вуглеводи | 0.04g | Оцінка |
| Клітковина | 0g | 0.0% |
| Вода | 16g | 0.6% |
| Калорії | 717 | 31.9% |
Склад жирних кислот
| Жирна кислота | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 51.37 | g | 256.8% |
| Monounsaturated | 21.02 | g | 84.1% |
| Polyunsaturated | 3.04 | g | 23.4% |
| Omega-3 | 0.912 | g | Оцінка |
| Omega-6 | 2.128 | g | Оцінка |
| Trans | 3.28 | g | 164.0% |
Антиоксиданти
Антиоксиданти (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфеноли, каротиноїди) допомагають захищати клітини від окисного стресу й підтримують здоров'я. Вони містяться у фруктах, овочах, горіхах і деяких продуктах тваринного походження.
Сполуки з антиоксидантною активністю. Вітаміни C, E і селен включено, якщо вони наявні в продукті.
| Сполука | Кількість | Одиниця |
|---|---|---|
| Вітамін E | 2.32 | mg |
| Селен | 1 | mcg |
Вітаміни
| Вітамін | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 684 | mcg | 76.0% |
| vitamin B1 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin E | 2.32 | mg | 15.5% |
| vitamin K | 7 | mcg | 5.8% |
Мінерали
| Мінерал | Кількість | Одиниця | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.02 | mg | 0.1% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 24 | mg | 0.9% |
| sodium | 643 | mg | 28.0% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Незамінні амінокислоти
| Амінокислота | Кількість | Одиниця | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гістидин | 23 | mg | 3.3% | 152% |
| Ізолейцин | 51 | mg | 3.6% | 179% |
| Лейцин | 83 | mg | 3.0% | 144% |
| Лізин | 67 | mg | 3.2% | 147% |
| Метіонін | 29 | mg | 2.8% | 133% |
| Фенілаланін | 82 | mg | 4.7% | 211% |
| Треонін | 38 | mg | 3.6% | 160% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 192% |
| Валін | 57 | mg | 3.1% | 150% |
Порівняти з іншими продуктами
Значення на 100 г
Додайте продукти вище, щоб побачити порівняння поруч.
Схожі продукти
Найближчі за профілем макронутрієнтів