Смужки пісної яловичини, мариновані із сіллю, цукром і спеціями, часто із соєвим соусом, а потім висушені; їх їдять як снек, придатний до тривалого зберігання. Порція 30 г дає близько 80 ккал, 11 г білка і трохи більше 1 г жиру та багата на цинк, але також містить близько 6 г цукру і 545 мг натрію — майже чверть денного ліміту. Значення є середніми для поширених марок із цільного м'яса; подрібнене та сформоване в'ялене м'ясо містить у кілька разів більше жиру.