Kiraz, kısa yaz mevsimi boyunca taze olarak atıştırmalık ya da tatlı yerine meyve olarak yenir. Çekirdeği çıkarıldığında yaklaşık 140 g gelen bir su bardağı kirazda yaklaşık 90 kcal ve 22 g karbonhidrat bulunur; bunun 18 g'ı şekerdir. Ayrıca 3 g lif, yaklaşık 310 mg potasyum ve bir miktar C vitamini içerir. Değerler çekirdeği çıkarılmış meyve içindir; çekirdekli ve saplı bütün kirazlar yaklaşık %10 daha ağırdır, bu yüzden onları çekirdeksiz tartın ya da ağırlığın onda birini düşün.