Ricotta Peyniri
Orta düzey besin değeri
Tam yağlı sütten ricotta, yumuşak bir İtalyan taze peyniri, değerler satıldığı hâliyle.
Ricotta, yumuşak ve nemli bir İtalyan taze peyniridir. Geleneksel olarak peynir altı suyunun yeniden ısıtılmasıyla, günümüzde ise çoğunlukla tam yağlı sütten yapılır. Lazanyada, doldurulmuş makarnalarda, cannoli'de ve cheesecake'te kullanılır ya da meyve ve balla yenir. Yaklaşık çeyrek su bardağına denk gelen 60 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 90 kcal, 4,5 g protein ve 6 g yağ bulunur; bu yağın 4 g'ı doymuştur. Porsiyonda ayrıca yaklaşık 125 mg kalsiyum vardır ve ricotta B12 vitamini açısından zengindir. Çoğu peynirden çok daha az tuzludur; porsiyon başına yaklaşık 65 mg sodyum içerir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.5g | 13.4% |
| Yağ | 10.2g | 14.6% |
| Karbonhidrat | 7.3g | 2.4% |
| Basit Şekerler | 2.55g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.75g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 74g | 2.9% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Tahmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Tahmin |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.11 | mg |
| Selenyum | 5.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| İzolösin | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Lösin | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lizin | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metiyonin | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenilalanin | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treonin | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valin | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar