Bamya
Olağanüstü besin değeri
Bamya, yeşil tohum kabukları, değerler çiğ sebze içindir.
Bamya, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, Batı Afrika'da, Orta Doğu'da ve Güney Asya'da gumbo gibi yahnilerde, körilerde ya da kızartılarak yenen yeşil bir tohum kabuğudur. 100 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 33 kcal ve 3 g lif bulunur; manganez, K vitamini, C vitamini ve folat açısından iyi bir kaynaktır. Bamya kesilip pişirildiğinde yapışkan bir müsilaj salar ve bu da yahnileri koyulaştırır; yüksek ateşte kısa sürede pişirmek ya da asitli malzemeler kullanmak bunu azaltır.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbonhidrat | 7.5g | 2.5% |
| Basit Şekerler | 2.63g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.67g | Tahmin |
| Lif | 3.2g | 12.8% |
| Su | 90g | 3.6% |
| Kalori | 33 | 1.5% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.021 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 23 | mg |
| E Vitamini | 0.27 | mg |
| Selenyum | 0.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| İzolösin | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Lösin | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizin limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metiyonin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanin | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valin | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar