Karışık kıyma
Orta düzey besin değeri
Yarısı domuz, yarısı sığır etinden çiğ kıyma, değerler çiğ et içindir.
Domuz ve dana kıymasının 50/50 oranında karışımıdır. Rusya'da ve Doğu Avrupa'da 'domaşni' (ev usulü) kıyma olarak satılır ve kotlet, pelmeni, köfte, lahana sarması ve makarna sosları için kullanılır. 150 g'lık çiğ bir porsiyon yaklaşık 390 kcal, 25,5 g protein ve 11,5 g'ı doymuş olmak üzere 31 g yağ sağlar. B12 vitamini, çinko, selenyum ve tiamin açısından zengindir. Yağ oranı markadan markaya değişir. Kızartıldığında ağırlığının yaklaşık dörtte biri ile üçte biri arasında bir kısmını kaybeder.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17g | 30.4% |
| Yağ | 20.6g | 29.4% |
| Karbonhidrat | 0g | 0.0% |
| Basit Şekerler | 0g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 62g | 2.5% |
| Kalori | 259 | 11.5% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Tahmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Tahmin |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.4 | mg |
| E Vitamini | 0.31 | mg |
| Selenyum | 19.8 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| İzolösin | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Lösin | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lizin | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Metiyonin | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenilalanin | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Treonin | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valin | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar