Dereotu
Olağanüstü besin değeri
Taze dereotu (tüy gibi yaprakları), değerler çiğ ot içindir.
Dereotu, Rus, Ukrayna, İskandinav ve Doğu Avrupa mutfaklarında yoğun olarak kullanılan, tüy gibi ince yapraklı bir baharat otudur; doğranarak patates, salata, çorba ve balığın üzerine serpilir, salamura turşularda da kullanılır. Yaklaşık bir su bardağı gevşek dala denk gelen 10 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 4 kcal ile az miktarda A vitamini, C vitamini ve demir bulunur. Dereotu ısıtıldığında aromasını hızla kaybeder, bu nedenle genellikle pişirmenin sonunda ya da servis etmeden hemen önce eklenir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Yağ | 1.1g | 1.6% |
| Karbonhidrat | 7g | 2.3% |
| Basit Şekerler | 2.45g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 2.45g | Tahmin |
| Lif | 2.1g | 8.4% |
| Su | 86g | 3.4% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.07 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 85 | mg |
| E Vitamini | 2.5 | mg |
| Selenyum | 0.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| İzolösin | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Lösin | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lizin | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metiyonin limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenilalanin | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treonin | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valin | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar