Morina
Olağanüstü besin değeri
Atlantik morina fileto, çiğ balık için değerler.
Morina, hafif lezzetli ve pul pul etiyle yağsız beyaz bir balıktır; fırınlanır, haşlanır, tavada kızartılır veya fish and chips için hamura bulanıp kızartılır. 150 g'lık çiğ bir fileto yaklaşık 27 g protein ve sadece yaklaşık 1 g yağ sağlar; selenyum, B12 vitamini, B6 vitamini ve fosfor açısından zengindir. Somon veya sardalya gibi yağlı balıklara göre çok daha az omega-3 yağı içerir ve pişirildiğinde ağırlığının yaklaşık %20'sini kaybeder.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17.8g | 31.8% |
| Yağ | 0.7g | 1.0% |
| Karbonhidrat | 0g | 0.0% |
| Basit Şekerler | 0g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 81g | 3.2% |
| Kalori | 82 | 3.6% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Tahmin |
| EPA | 64 | mg | 7.1% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.161 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 1 | mg |
| E Vitamini | 0.64 | mg |
| Selenyum | 33.1 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.245 | mg | 14.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.64 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 413 | mg | 15.9% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 524 | mg | 74.9% | 173% |
| İzolösin | 821 | mg | 58.6% | 145% |
| Lösin | 1447 | mg | 53.0% | 125% |
| Lizin | 1635 | mg | 77.9% | 180% |
| Metiyonin | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Fenilalanin | 1296 | mg | 74.1% | 167% |
| Treonin | 781 | mg | 74.4% | 165% |
| Triptofan | 199 | mg | 71.1% | 159% |
| Valin | 917 | mg | 50.4% | 121% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar