Ayran
Orta düzey besin değeri
Suyla seyreltilmiş yoğurttan yapılan tuzlu içecek, değerler 100 ml içindir.
Ayran, sade yoğurdun su ve tuzla çırpılmasıyla yapılan soğuk bir içecektir; Türkiye'de, Kafkasya'da ve Orta Asya'da yaygındır ve kebaplarla ve diğer tuzlu yemeklerle servis edilir. 250 ml'lik bir bardakta yaklaşık 80 kcal, 4,5 g protein ve 4 g yağ bulunur ve yaklaşık 160 mg kalsiyum sağlar. Dikkat edilmesi gereken asıl nokta tuzdur: aynı bardakta yaklaşık 560 mg sodyum vardır. Ev yapımı ayran, yoğurt-su oranına ve tuz miktarına göre değişir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Yağ | 1.7g | 2.4% |
| Karbonhidrat | 2.4g | 0.8% |
| Basit Şekerler | 0.84g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.56g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 95g | 3.8% |
| Kalori | 31 | 1.4% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.07 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.035 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 0.3 | mg |
| E Vitamini | 0.03 | mg |
| Selenyum | 1.1 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 79 | mg | 3.0% |
| sodium | 223 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.01 | mg | 1.1% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 53 | mg | 7.6% | 175% |
| İzolösin | 92 | mg | 6.6% | 162% |
| Lösin | 168 | mg | 6.2% | 145% |
| Lizin | 148 | mg | 7.0% | 163% |
| Metiyonin | 57 | mg | 5.4% | 131% |
| Fenilalanin | 181 | mg | 10.3% | 233% |
| Treonin | 75 | mg | 7.1% | 158% |
| Triptofan | 22 | mg | 7.9% | 176% |
| Valin | 116 | mg | 6.4% | 153% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar