ซุปผักมังสวิรัติชนิดเข้มข้นวางขายในกระป๋องและต้องเจือจางด้วยน้ำในปริมาณเท่ากันตามที่ฉลากระบุ ชามขนาด 250 มิลลิลิตร ให้พลังงานประมาณ 70 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม และโปรตีน 2 กรัม และให้วิตามินเอบ้างจากผักที่ใช้ ข้อเสียหลักคือเกลือ โดยมีโซเดียมประมาณ 845 มิลลิกรัมต่อชาม ซึ่งมากกว่าหนึ่งในสามของปริมาณสูงสุดที่แนะนำต่อวัน ขณะที่ซุปที่ทำเองหรือสูตรโซเดียมต่ำอาจมีน้อยกว่านี้มาก