พริกหวานเป็นพริกรสอ่อนหวาน กินสดในสลัดหรือนำไปผัดและตุ๋น ค่านี้เป็นของพริกหวานแดงสุก พริกหวานขนาดกลางหนึ่งลูกประมาณ 120 กรัมให้พลังงานราว 30 กิโลแคลอรี และให้วิตามินซีเกินกว่าปริมาณที่ควรได้รับต่อวันมาก พร้อมวิตามินเอ วิตามินบี 6 โฟเลต และวิตามินอีที่เป็นประโยชน์ พริกหวานเขียวคือผลเดียวกันที่เก็บก่อนสุก มีน้ำตาลน้อยกว่า วิตามินซีน้อยกว่า และวิตามินเอน้อยกว่ามาก