ปลาเทราต์
คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม
เนื้อปลาเทราต์สายรุ้งแล่ที่เลี้ยงในฟาร์ม ค่าสำหรับปลาดิบ
ปลาเรนโบว์เทราต์ที่เลี้ยงในฟาร์มเป็นปลาน้ำจืดที่มีไขมันสูง นิยมนำไปอบ ทอดในกระทะ ย่าง หรือรมควัน ปลาดิบปริมาณ 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 210 กิโลแคลอรีและโปรตีน 30 กรัม พร้อมไขมัน 9 กรัม ซึ่งรวมถึงไขมันโอเมก้า-3 ชนิด EPA และ DHA ประมาณ 1.1 กรัม และมีวิตามินดี วิตามินบี12 ไนอะซิน และซีลีเนียมสูง ปลาจะสูญเสียน้ำหนักประมาณ 20% เมื่อปรุงสุก
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 19.9g | 35.5% |
| ไขมัน | 6.2g | 8.9% |
| คาร์โบไฮเดรต | 0g | 0.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0g | 0.0% |
| น้ำ | 74g | 3.0% |
| แคลอรี | 141 | 6.3% |
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | ประมาณการ |
| EPA | 217 | mg | 24.1% |
| DHA | 516 | mg | 57.3% |
| Omega-6 | 1.057 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 2.9 | mg |
| วิตามิน E | 2.34 | mg |
| ซีลีเนียม | 23.6 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84 | mcg | 9.3% |
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 5.57 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.34 | mg | 20.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 4.3 | mcg | 179.2% |
| vitamin C | 2.9 | mg | 3.2% |
| vitamin D | 15.9 (636 IU) | mcg | 106.0% |
| vitamin E | 2.34 | mg | 15.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 377 | mg | 14.5% |
| sodium | 51 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 23.6 | mcg | 42.9% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 614 | mg | 87.7% | 181% |
| ไอโซลิวซีน | 962 | mg | 68.7% | 151% |
| ลิวซีน | 1696 | mg | 62.1% | 131% |
| ไลซีน | 1916 | mg | 91.2% | 189% |
| เมไทโอนีน | 842 | mg | 80.2% | 173% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1519 | mg | 86.8% | 175% |
| ทรีโอนีน | 915 | mg | 87.1% | 173% |
| ทริปโตเฟน | 234 | mg | 83.6% | 167% |
| วาลีน | 1075 | mg | 59.1% | 127% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก