เนื้อกระต่าย

โภชนาการดี

เนื้อกระต่ายเลี้ยง ค่าสำหรับเนื้อดิบส่วนที่รับประทานได้โดยไม่มีกระดูก

กระต่ายเลี้ยงในฟาร์มเป็นวัตถุดิบที่พบได้ทั่วไปในอาหารฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และยุโรปตะวันออก โดยมักนำไปตุ๋น เคี่ยว หรืออบ เนื้อดิบปริมาณ 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 205 กิโลแคลอรี โปรตีน 30 กรัม และไขมัน 8 กรัม และมีวิตามินบี12 สูงมาก (ประมาณ 11 ไมโครกรัม) รวมถึงมีไนอะซิน วิตามินบี6 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัสสูง เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อไม่ติดมัน มีไขมันน้อยกว่าเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะเกือบทุกส่วน และจะแห้งเร็วหากไม่ได้ปรุงกับของเหลวหรือไขมันบ้าง

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 20.1g (78.2%)

Fat: 5.6g (21.8%)

Carbs: 0g

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	20.1g	35.9%
ไขมัน	5.6g	8.0%
คาร์โบไฮเดรต	0g	0.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	0g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	0g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	73g	2.9%
แคลอรี	136	6.0%

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	1.66	g	8.3%
Monounsaturated	1.5	g	6.0%
Polyunsaturated	1.08	g	8.3%
Omega-3	0.324	g	ประมาณการ
Omega-6	0.756	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.29	mg
ซีลีเนียม	23.7	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin B1	0.1	mg	8.3%
vitamin B2	0.15	mg	11.5%
vitamin B3	7.27	mg	45.4%
vitamin B6	0.5	mg	29.4%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin B12	7.16	mcg	298.3%
vitamin E	0.29	mg	1.9%
vitamin K	1.1	mcg	0.9%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.57	mg	8.7%
magnesium	19	mg	4.8%
phosphorus	213	mg	30.4%
potassium	330	mg	12.7%
sodium	41	mg	1.8%
zinc	1.57	mg	14.3%
copper	0.145	mg	16.1%
manganese	0.026	mg	1.1%
selenium	23.7	mcg	43.1%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	562	mg	80.3%	161%
ไอโซลิวซีน	951	mg	67.9%	145%
ลิวซีน	1562	mg	57.2%	117%
ไลซีน	1756	mg	83.6%	167%
เมไทโอนีน	754	mg	71.8%	150%
ฟีนิลอะลานีน	1537	mg	87.8%	172%
ทรีโอนีน	897	mg	85.4%	164%
ทริปโตเฟน	265	mg	94.6%	184%
วาลีน	1019	mg	56.0%	117%