มะเขือเทศ
คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม
มะเขือเทศแดงสุก แบบสดไม่ผ่านการปรุง
มะเขือเทศนิยมกินสดในสลัดและแซนด์วิช หรือนำไปปรุงเป็นซอส ซุป และสตูว์ มะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 120 กรัมมีน้ำเป็นส่วนประกอบ 95% และให้พลังงานประมาณ 20 แคลอรี่ พร้อมวิตามินซีประมาณหนึ่งในห้าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน และโพแทสเซียม วิตามินเค และวิตามินเอในปริมาณเล็กน้อย มะเขือเทศพันธุ์พลัมหนักประมาณ 60 กรัม ส่วนมะเขือเทศเชอร์รีหนักประมาณ 17 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 0.9g | 1.6% |
| ไขมัน | 0.2g | 0.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.9g | 1.3% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 1.36g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 1.34g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.2g | 4.8% |
| น้ำ | 95g | 3.8% |
| แคลอรี | 18 | 0.8% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.056 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 13.7 | mg |
| วิตามิน E | 0.54 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 42 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.59 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 13.7 | mg | 15.2% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 14 | mg | 2.0% | 73% |
| ไอโซลิวซีน | 18 | mg | 1.3% | 50% |
| ลิวซีน limiting | 25 | mg | 0.9% | 34% |
| ไลซีน | 27 | mg | 1.3% | 47% |
| เมไทโอนีน | 15 | mg | 1.4% | 54% |
| ฟีนิลอะลานีน | 41 | mg | 2.3% | 83% |
| ทรีโอนีน | 27 | mg | 2.6% | 90% |
| ทริปโตเฟน | 6 | mg | 2.1% | 76% |
| วาลีน | 18 | mg | 1.0% | 38% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก