ซาวร์ครีม 10%
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
ซาวร์ครีมแบบไลต์ที่มีไขมัน 10% ค่าตามสภาพที่จำหน่าย
ซาวร์ครีมไขมัน 10% ซึ่งเป็นเกรดที่เบาที่สุดที่พบทั่วไปของสเมตานาแบบรัสเซีย ใช้ใส่หน้าบอร์ชท์ เพลเมนี และบลินี รวมถึงใช้ในสลัดและซอส ซาวร์ครีม 1 ช้อน (20 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 24 กิโลแคลอรีและไขมัน 2 กรัม และ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 118 กิโลแคลอรี มีแคลอรีน้อยกว่าซาวร์ครีมไขมัน 20% ประมาณ 40% และเหลวกว่า จึงอาจแยกชั้นเมื่อต้มเดือด ควรคนผสมลงไปในตอนท้าย
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 2.9g | 5.2% |
| ไขมัน | 10g | 14.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.7g | 1.6% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 1.65g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 3.06g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0g | 0.0% |
| น้ำ | 82g | 3.3% |
| แคลอรี | 118 | 5.2% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.33 | g | 26.7% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | ประมาณการ |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.315 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.4 | mg |
| วิตามิน E | 0.2 | mg |
| ซีลีเนียม | 3.7 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.169 | mg | 13.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.35 | mcg | 14.6% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 108 | mg | 10.8% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 81 | mg | 11.6% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 38 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.022 | mg | 2.4% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 86 | mg | 12.3% | 176% |
| ไอโซลิวซีน | 148 | mg | 10.6% | 162% |
| ลิวซีน | 271 | mg | 9.9% | 146% |
| ไลซีน | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| เมไทโอนีน | 92 | mg | 8.8% | 131% |
| ฟีนิลอะลานีน | 292 | mg | 16.7% | 233% |
| ทรีโอนีน | 121 | mg | 11.5% | 159% |
| ทริปโตเฟน | 36 | mg | 12.9% | 179% |
| วาลีน | 187 | mg | 10.3% | 153% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก