แซลมอนรมควัน
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
แซลมอนรมควันเย็นแบบแผ่น (ล็อกซ์) ค่าตามสภาพที่จำหน่าย
แซลมอนหมักเกลือรมควันเย็นหั่นเป็นแผ่นบาง รับประทานกับเบเกิล ขนมปัง บลินี และในสลัดโดยไม่ต้องปรุงสุกเพิ่มเติม ปริมาณ 50 กรัมให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรีและโปรตีน 9 กรัม มีวิตามินดีประมาณ 8.5 ไมโครกรัม และมีวิตามินบี12 และซีลีเนียมในปริมาณมาก แต่ก็มีโซเดียมประมาณ 670 มิลลิกรัมด้วย ค่าเหล่านี้อ้างอิงจากคิงแซลมอน แซลมอนแอตแลนติกเลี้ยงรมควันมักมีไขมันมากกว่าและมีแคลอรีสูงกว่า
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 18.3g | 32.7% |
| ไขมัน | 4.3g | 6.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 0g | 0.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0g | 0.0% |
| น้ำ | 72g | 2.9% |
| แคลอรี | 117 | 5.2% |
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.93 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | ประมาณการ |
| EPA | 183 | mg | 20.3% |
| DHA | 267 | mg | 29.7% |
| Omega-6 | 0.7 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน E | 1.35 | mg |
| ซีลีเนียม | 35.3 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.278 | mg | 16.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 3.26 | mcg | 135.8% |
| vitamin D | 17.1 (684 IU) | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 1.35 | mg | 9.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 164 | mg | 23.4% |
| potassium | 175 | mg | 6.7% |
| sodium | 1336 | mg | 58.1% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.23 | mg | 25.6% |
| manganese | 0.017 | mg | 0.7% |
| selenium | 35.3 | mcg | 64.2% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 538 | mg | 76.9% | 173% |
| ไอโซลิวซีน | 842 | mg | 60.1% | 144% |
| ลิวซีน | 1486 | mg | 54.4% | 125% |
| ไลซีน | 1679 | mg | 80.0% | 180% |
| เมไทโอนีน | 737 | mg | 70.2% | 165% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1331 | mg | 76.1% | 167% |
| ทรีโอนีน | 801 | mg | 76.3% | 165% |
| ทริปโตเฟน | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| วาลีน | 942 | mg | 51.8% | 121% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก