ปลากะพงทะเลเป็นปลาทะเลเนื้อขาวไขมันต่ำ ซึ่งรวมถึงปลากะพงยุโรป (บรานซิโน) มักนำไปย่าง อบทั้งตัว หรือทอดในกระทะ ปริมาณ 150 กรัม (น้ำหนักดิบ) ให้พลังงานประมาณ 145 กิโลแคลอรีและโปรตีน 28 กรัม มีไขมัน 3 กรัม และมีซีลีเนียม วิตามินดี และวิตามินบี6 สูง นอกจากนี้ยังให้ EPA และ DHA ประมาณ 0.9 กรัมต่อหนึ่งส่วน ซึ่งมากกว่าปลาเนื้อขาวไขมันต่ำส่วนใหญ่