เนื้อปู
โภชนาการดี
เนื้อปูม้าหรือปูคิงแครบที่ปรุงสุกแล้ว ค่าสำหรับเนื้อที่ปรุงสุกโดยไม่รวมเปลือก
เนื้อปูคือเนื้อที่ปรุงสุกแล้วของปู เช่น ปูบลูแครบและปูคิงแครบ จำหน่ายทั้งแบบสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง และนำไปรับประทานในสลัด แครบเค้ก และพาสต้า ปริมาณ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 90 กิโลแคลอรีและโปรตีน 19 กรัม โดยมีไขมัน 1 กรัม และมีวิตามินบี 12 สังกะสี ทองแดง และซีลีเนียมสูง เนื้อปูมักถูกปรุงด้วยเกลือ และมีโซเดียมประมาณ 730 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยปูคิงแครบเค็มกว่าปูบลูแครบ
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 18.6g | 33.2% |
| ไขมัน | 1.1g | 1.6% |
| คาร์โบไฮเดรต | 0g | 0.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0g | 0.0% |
| น้ำ | 79g | 3.1% |
| แคลอรี | 90 | 4.0% |
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | ประมาณการ |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 5.4 | mg |
| วิตามิน E | 1.84 | mg |
| ซีลีเนียม | 41.5 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| ไอโซลิวซีน | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| ลิวซีน | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| ไลซีน | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| เมไทโอนีน | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| ทรีโอนีน | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| ทริปโตเฟน | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| วาลีน | 858 | mg | 47.1% | 107% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก