ไส้กรอกหมูหมักที่ผ่านการผึ่งลมให้แห้ง หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ รับประทานกับขนมปัง พิซซ่า และจานแอนติพาสโต ปริมาณ 30 กรัม (ประมาณหกแผ่นบาง) ให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม และไขมัน 10 กรัม ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว 3.6 กรัม และโซเดียมประมาณ 680 มิลลิกรัม ซึ่งเกือบหนึ่งในสามของปริมาณสูงสุดที่ควรได้รับต่อวัน มีไทอามีน (วิตามินบี 1) สูงและมีวิตามินบี 12 อยู่บ้าง แต่ซาลามีเป็นหนึ่งในไส้กรอกที่เค็มที่สุดและมีไขมันมากที่สุด