ข้าวพองอัดแผ่นคือแผ่นกลมที่ทำจากข้าวกล้องธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งพองตัวด้วยความร้อนและแรงดัน รับประทานเป็นของว่างเบา ๆ หรือใช้แทนขนมปังหรือแครกเกอร์โดยใส่ท็อปปิ้ง ปริมาณ 20 กรัม หรือสองถึงสามแผ่นขึ้นอยู่กับขนาด มีพลังงานประมาณ 77 กิโลแคลอรี ส่วนใหญ่มาจากแป้ง มีโปรตีนน้อยกว่า 2 กรัมและมีใยอาหารน้อย รวมทั้งมีแมงกานีสประมาณหนึ่งในสามของค่าที่แนะนำต่อวัน ข้าวพองอัดแผ่นมีเนื้อเบาและโปร่ง แต่ไม่ได้ให้พลังงานต่อกรัมต่ำ: 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 390 กิโลแคลอรี ใกล้เคียงกับข้าวสารดิบ ชนิดที่ใส่เกลือมีโซเดียมมากกว่า