เพรทเซล

คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง

เพรตเซลแข็งกรอบรสเค็ม (แบบบิดเกลียวหรือแบบแท่ง) ค่าตามสภาพที่จำหน่าย

เพรตเซลแบบแข็งคือแป้งสาลีที่บิดเป็นเกลียวหรือทำเป็นแท่ง จุ่มในน้ำด่าง โรยเกลือเม็ดหยาบ แล้วอบจนกรอบ ปริมาณ 30 กรัมมีพลังงานประมาณ 115 กิโลแคลอรี ส่วนใหญ่มาจากแป้ง มีไขมันน้อยกว่า 1 กรัม แต่มีโซเดียมประมาณ 370 มิลลิกรัม หรือราว 16% ของค่าที่แนะนำต่อวัน เพรตเซลมีไขมันน้อยกว่ามันฝรั่งทอดกรอบมาก แต่มีโซเดียมต่อกรัมมากกว่าสองเท่า ค่าเหล่านี้ไม่รวมธาตุเหล็กและวิตามินบีที่เติมลงในแป้งเสริมสารอาหารของสหรัฐอเมริกา

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 10g (10.7%)

Fat: 2.9g (3.1%)

Carbs: 80.4g (86.2%)

ใยอาหาร: 3.4g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	10g	17.9%
ไขมัน	2.9g	4.1%
คาร์โบไฮเดรต	80.4g	26.8%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	28.14g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	48.86g	ประมาณการ
ใยอาหาร	3.4g	13.6%
น้ำ	3g	0.1%
แคลอรี	384	17.1%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.39	g	1.9%
Monounsaturated	0.73	g	2.9%
Polyunsaturated	1.29	g	9.9%
Omega-3	0.387	g	ประมาณการ
Omega-6	0.903	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	2.1	mg
วิตามิน E	0.47	mg
ซีลีเนียม	4.4	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin B1	0.183	mg	15.3%
vitamin B2	0.102	mg	7.8%
vitamin B3	1.95	mg	12.2%
vitamin B6	0.074	mg	4.4%
vitamin B9	84	mcg	21.0%
vitamin C	2.1	mg	2.3%
vitamin E	0.47	mg	3.1%
vitamin K	2.8	mcg	2.3%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	27	mg	2.7%
iron	1.7	mg	9.4%
magnesium	29	mg	7.2%
phosphorus	128	mg	18.3%
potassium	223	mg	8.6%
sodium	1240	mg	53.9%
zinc	1.04	mg	9.5%
copper	0.156	mg	17.3%
manganese	1.015	mg	44.1%
selenium	4.4	mcg	8.0%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	220	mg	31.4%	77%
ไอโซลิวซีน	407	mg	29.1%	76%
ลิวซีน	757	mg	27.7%	69%
ไลซีน limiting	257	mg	12.2%	30%
เมไทโอนีน	347	mg	33.0%	84%
ฟีนิลอะลานีน	844	mg	48.2%	115%
ทรีโอนีน	250	mg	23.8%	56%
ทริปโตเฟน	97	mg	34.6%	82%
วาลีน	480	mg	26.4%	67%