ข้าวบาร์เลย์แห้ง

โภชนาการดี

ข้าวบาร์เลย์ขัดสี ค่าสำหรับเมล็ดแห้งที่ยังไม่ปรุงสุก

ข้าวบาร์เลย์ขัดสีคือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการขัด นำไปปรุงเป็นเครื่องเคียง ใส่ในซุป เช่น สก็อตช์บรอธและราสโซลนิกของรัสเซีย หรือทำเป็นโจ๊กเปร์ลอฟกา ข้าวบาร์เลย์แห้งปริมาณ 60 กรัมให้พลังงานประมาณ 210 กิโลแคลอรี โปรตีน 6 กรัม และใยอาหาร 9 กรัม และมีซีลีเนียมและแมงกานีสสูง พร้อมทองแดงและไนอะซินในปริมาณที่เป็นประโยชน์ ให้บันทึกน้ำหนักแห้ง: ข้าวบาร์เลย์ขัดสีจะพองตัวจนมีน้ำหนักประมาณ 2.9 เท่าเมื่อปรุงสุก ดังนั้นข้าวบาร์เลย์แห้ง 60 กรัมจะได้ข้าวบาร์เลย์สุกประมาณ 175 กรัม

ไฟเบอร์สูง

ปริมาณ:

คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 9.9g (11.1%)

Fat: 1.2g (1.4%)

Carbs: 77.7g (87.5%)

ใยอาหาร: 15.6g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	9.9g	17.7%
ไขมัน	1.2g	1.7%
คาร์โบไฮเดรต	77.7g	25.9%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	27.2g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	34.91g	ประมาณการ
ใยอาหาร	15.6g	62.4%
น้ำ	10g	0.4%
แคลอรี	352	15.6%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	0.24	g	1.2%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.56	g	4.3%
Omega-3	0.168	g	ประมาณการ
Omega-6	0.392	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.02	mg
ซีลีเนียม	37.7	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.191	mg	15.9%
vitamin B2	0.114	mg	8.8%
vitamin B3	4.6	mg	28.7%
vitamin B6	0.26	mg	15.3%
vitamin B9	23	mcg	5.8%
vitamin E	0.02	mg	0.1%
vitamin K	2.2	mcg	1.8%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	29	mg	2.9%
iron	2.5	mg	13.9%
magnesium	79	mg	19.8%
phosphorus	221	mg	31.6%
potassium	280	mg	10.8%
sodium	9	mg	0.4%
zinc	2.13	mg	19.4%
copper	0.42	mg	46.7%
manganese	1.322	mg	57.5%
selenium	37.7	mcg	68.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	223	mg	31.9%	82%
ไอโซลิวซีน	362	mg	25.9%	71%
ลิวซีน	673	mg	24.7%	65%
ไลซีน limiting	369	mg	17.6%	45%
เมไทโอนีน	409	mg	39.0%	104%
ฟีนิลอะลานีน	840	mg	48.0%	120%
ทรีโอนีน	337	mg	32.1%	79%
ทริปโตเฟน	165	mg	58.9%	146%
วาลีน	486	mg	26.7%	71%