ปลาเฮอร์ริงดอง

คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง

ปลาเฮร์ริงแอตแลนติกดองในน้ำส้มสายชูรสหวาน ค่าตามที่จำหน่าย

เนื้อปลาเฮร์ริงแล่ที่หมักในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล หัวหอม และเครื่องเทศ เช่นเดียวกับปลาเฮร์ริงดองแบบสแกนดิเนเวียและเยอรมัน และโรลมอปส์ หนึ่งส่วน 50 กรัมให้พลังงานประมาณ 130 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม และไขมัน 9 กรัม โดยมีไขมันโอเมก้า-3 ชนิด EPA และ DHA ประมาณ 0.7 กรัม น้ำตาล 4 กรัม และโซเดียมประมาณ 440 มิลลิกรัม และมีซีลีเนียมและวิตามินบี12 สูง สำหรับเนื้อปลาแล่ที่หมักเกลือแบบไม่หวาน ให้ใช้ปลาเฮร์ริงเค็มแทน

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 14.2g (34.0%)

Fat: 18g (43.1%)

Carbs: 9.6g (23.0%)

ใยอาหาร: 0g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	14.2g	25.4%
ไขมัน	18g	25.7%
คาร์โบไฮเดรต	9.6g	3.2%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	3.36g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	6.24g	ประมาณการ
ใยอาหาร	0g	0.0%
น้ำ	55g	2.2%
แคลอรี	262	11.6%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	2.38	g	11.9%
Monounsaturated	11.95	g	47.8%
Polyunsaturated	1.68	g	12.9%
Omega-3	0.504	g	ประมาณการ
EPA	843	mg	93.7%
DHA	546	mg	60.7%
Omega-6	1.176	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	1.71	mg
ซีลีเนียม	58.5	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	258	mcg	28.7%
vitamin B1	0.036	mg	3.0%
vitamin B2	0.139	mg	10.7%
vitamin B3	3.3	mg	20.6%
vitamin B6	0.17	mg	10.0%
vitamin B9	2	mcg	0.5%
vitamin B12	4.27	mcg	177.9%
vitamin D	2.8 (112 IU)	mcg	18.7%
vitamin E	1.71	mg	11.4%
vitamin K	0.2	mcg	0.2%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	77	mg	7.7%
iron	1.22	mg	6.8%
magnesium	8	mg	2.0%
phosphorus	89	mg	12.7%
potassium	69	mg	2.7%
sodium	870	mg	37.8%
zinc	0.53	mg	4.8%
copper	0.105	mg	11.7%
manganese	0.04	mg	1.7%
selenium	58.5	mcg	106.4%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	418	mg	59.7%	173%
ไอโซลิวซีน	654	mg	46.7%	144%
ลิวซีน	1153	mg	42.2%	125%
ไลซีน	1303	mg	62.0%	180%
เมไทโอนีน	572	mg	54.5%	165%
ฟีนิลอะลานีน	1033	mg	59.0%	167%
ทรีโอนีน	622	mg	59.2%	165%
ทริปโตเฟน	159	mg	56.8%	159%
วาลีน	731	mg	40.2%	121%