หมูบดสด ใช้ทำลูกชิ้น เกี๊ยว ไส้กรอก อาหารผัด และซอสเนื้อ ปริมาณดิบ 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 395 กิโลแคลอรี โปรตีน 25 กรัม และไขมัน 32 กรัม ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว 12 กรัม มีไทอามีน (วิตามินบี 1) สูงมาก และมีซีลีเนียม สังกะสี และไนอะซินในปริมาณที่ดี หมูบดสูญเสียน้ำหนักประมาณหนึ่งในสามในกระทะ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำและไขมันที่ละลายออกมา ดังนั้นหมูบดดิบ 150 กรัมจะได้หมูสุกประมาณ 100 กรัม