พีแคนเป็นถั่วจากอเมริกาเหนือที่รับประทานเป็นของว่าง และใช้ในพาย คุกกี้ สลัด และกราโนล่า พีแคนหนึ่งกำมือ 30 กรัมให้พลังงานประมาณ 210 กิโลแคลอรีและไขมัน 22 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว แต่มีโปรตีนเพียง 3 กรัม ทำให้เป็นหนึ่งในถั่วที่มีไขมันสูงที่สุดและมีโปรตีนต่ำที่สุด พีแคนมีแมงกานีสและทองแดงสูง และมีไทอามีนและสังกะสีอยู่บ้าง พีแคนเคลือบน้ำตาลหรือพีแคนพราลีนมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นมาก