มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีเนื้อสีส้มนิ่ม กินสดโดยบีบมะนาวเล็กน้อย ใส่ในสลัดผลไม้ และในสมูทตี้ ส่วนมะละกอดิบสีเขียวใช้ทำสลัดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะละกอสุก 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 65 กิโลแคลอรีและวิตามินซี 91 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับปริมาณที่แนะนำต่อวันทั้งหมด พร้อมโฟเลตประมาณ 56 ไมโครกรัมและวิตามินเอบางส่วน เมล็ดสีดำจะถูกคว้านออกและมักทิ้งไป