หัวหอมใช้กินดิบในสลัดหรือนำไปผัดเป็นฐานรสชาติของซุป ซอส และสตูว์ ปริมาณ 50 กรัม หรือประมาณครึ่งหัวขนาดกลาง ให้พลังงาน 20 กิโลแคลอรี และมีวิตามินซี วิตามินบี 6 กับใยอาหารในปริมาณเล็กน้อย โดยคาร์โบไฮเดรตราวครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล หัวหอมขนาดกลางหนักประมาณ 110 กรัม และหัวหอมทอดจะดูดซับน้ำมัน ซึ่งค่าเหล่านี้ไม่ได้รวมไว้ด้วย