แครอท
คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม
แครอทสีส้มดิบ
แครอทเป็นผักหัว รับประทานดิบเป็นของว่างหรือในสลัด หรือปรุงสุกในซุป สตูว์ และเครื่องเคียง แครอทขนาดกลาง 1 หัว (60 กรัม) ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี และให้วิตามินเอมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ส่วนใหญ่อยู่ในรูปเบตาแคโรทีน พร้อมใยอาหารและวิตามินเคเล็กน้อย ร่างกายดูดซึมเบตาแคโรทีนได้ดีขึ้นจากแครอทที่ปรุงสุกและเมื่อมื้ออาหารมีไขมันอยู่บ้าง
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 0.9g | 1.6% |
| ไขมัน | 0.2g | 0.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 9.6g | 3.2% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 3.36g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 3.44g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 2.8g | 11.2% |
| น้ำ | 88g | 3.5% |
| แคลอรี | 41 | 1.8% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.07 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 5.9 | mg |
| วิตามิน E | 0.66 | mg |
| ซีลีเนียม | 0.1 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 835 | mcg | 92.8% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.138 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5.9 | mg | 6.6% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.143 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 40 | mg | 5.7% | 208% |
| ไอโซลิวซีน | 77 | mg | 5.5% | 214% |
| ลิวซีน | 102 | mg | 3.7% | 139% |
| ไลซีน | 101 | mg | 4.8% | 175% |
| เมไทโอนีน | 103 | mg | 9.8% | 373% |
| ฟีนิลอะลานีน | 104 | mg | 5.9% | 211% |
| ทรีโอนีน | 191 | mg | 18.2% | 637% |
| ทริปโตเฟน | 12 | mg | 4.3% | 152% |
| วาลีน | 69 | mg | 3.8% | 144% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก