มัสตาร์ด
โภชนาการดี
มัสตาร์ดสีเหลืองสำเร็จรูป ค่าตามที่จำหน่าย
มัสตาร์ดสีเหลืองสำเร็จรูปคือเมล็ดมัสตาร์ดบดผสมกับน้ำส้มสายชู เกลือ และขมิ้น ใช้กับฮอตดอก แซนด์วิช และในน้ำสลัดและน้ำหมัก ปริมาณ 10 กรัม หรือประมาณสองช้อนชา ให้พลังงานเพียงประมาณ 6 กิโลแคลอรี สิ่งหลักที่มัสตาร์ดเพิ่มเข้ามาคือโซเดียม ประมาณ 110 มิลลิกรัม มัสตาร์ดดิฌงและมัสตาร์ดเผ็ดแบบรัสเซียใช้เมล็ดมัสตาร์ดมากกว่าและมีรสฉุนกว่า แต่ก็ใช้ในปริมาณน้อยใกล้เคียงกัน
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 3.7g | 6.6% |
| ไขมัน | 3.3g | 4.7% |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.8g | 1.9% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 2.03g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 4g | 16.0% |
| น้ำ | 84g | 3.3% |
| แคลอรี | 60 | 2.7% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.539 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.3 | mg |
| วิตามิน E | 0.36 | mg |
| ซีลีเนียม | 33.5 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| ไอโซลิวซีน | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| ลิวซีน | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| ไลซีน | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| เมไทโอนีน | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| ฟีนิลอะลานีน | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| ทรีโอนีน | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| ทริปโตเฟน limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| วาลีน | 189 | mg | 10.4% | 100% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก