ปลาแมคเคอเรลแอตแลนติกเป็นปลาที่มีไขมันสูง ซึ่งนิยมนำไปย่าง อบ รมควัน หรือหมักทั่วยุโรป เนื้อปลาแล่ดิบขนาด 150 กรัมให้พลังงานประมาณ 310 กิโลแคลอรี โปรตีน 28 กรัม และไขมัน 21 กรัม ซึ่งรวมถึงไขมันโอเมก้า-3 ชนิด EPA และ DHA ประมาณ 3.5 กรัม และมีวิตามินบี12 วิตามินดี ซีลีเนียม และไนอะซินสูงมาก ปลาชนิดนี้เน่าเสียเร็ว จึงควรซื้อแบบสดมากหรือแบบแช่แข็ง ปลาแมคเคอเรลรมควันร้อนก็เป็นที่นิยมเช่นกันและเค็มกว่ามาก