เนื้อวัวบด
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
เนื้อวัวบด 85% เนื้อล้วน / 15% ไขมัน ค่าสำหรับเนื้อดิบ
เนื้อวัวบดที่ระบุว่า 85/15 หมายถึงเนื้อล้วน 85% และไขมัน 15% โดยน้ำหนักดิบ เป็นสัดส่วนที่นิยมใช้ทำเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น ชิลี และซอสพาสต้า เนื้อวัวบดดิบ 113 กรัม หรือเบอร์เกอร์แพตตี้ขนาดหนึ่งในสี่ปอนด์ ให้โปรตีนประมาณ 21 กรัมและไขมัน 17 กรัม เป็นไขมันอิ่มตัว 6.5 กรัม และมีวิตามินบี 12 สังกะสี และซีลีเนียมสูง เมื่อปรุงสุกน้ำหนักจะลดลงประมาณหนึ่งในสี่ ส่วนใหญ่เป็นน้ำและไขมันที่ละลายออกมาบางส่วน
คุณค่าทางโภชนาการเป็นของผลิตภัณฑ์ดิบ
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 18.6g | 33.2% |
| ไขมัน | 15g | 21.4% |
| คาร์โบไฮเดรต | 0g | 0.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0g | 0.0% |
| น้ำ | 66g | 2.6% |
| แคลอรี | 215 | 9.6% |
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | ประมาณการ |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน E | 0.17 | mg |
| ซีลีเนียม | 15.8 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| ไอโซลิวซีน | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| ลิวซีน | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| ไลซีน | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| เมไทโอนีน | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| ทรีโอนีน | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| ทริปโตเฟน limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| วาลีน | 914 | mg | 50.2% | 113% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก